Тапиока со вкусом коричневого сахара, 900 г

Описание

Жемчужины тапиоки — это самый популярный топпинг для Бабл Ти (Bubble Tea). Представляет собой шарики спрессованного крахмала корня маниоки в вакуумной упаковке. Питательный и легкоусвояемый продукт, не содержит глютен.

Сырую тапиоку нужно отварить до достижения баланс между тем, чтобы она была жевательной, упругой и с твёрдой сердцевиной одновременно.
В процессе варки шарики становятся чёрными, после их погружают в сироп фруктозы (или любой другой сироп), мёд.

Диаметр шариков в сухом виде — около 8 мм, в готовом — около 10 мм.

Подробный процесс приготовления читайте в статье Заготовки.

Жемчужины выглядят эффектно в готовом молочном напитке на основе чая, кофе или матчи. При этом добавляют свои карамельные вкусовые ноты коричневого тростникового сахара. Используются не только для Bubble tea, но и в качестве топпинга и дополнения к десертам, выпечке, мороженому, бабл-вафлям, закускам.