В мире, где гости ищут не просто еду и напитки, а впечатления, вкус и текстуры становятся главными инструментами создания запоминающегося опыта.
Наша компания, как ваш надежный поставщик ингредиентов высокого качества, предлагает не просто продукты, а готовые решения для повышения среднего чека, создания виральных коктейлей и авторских десертов. Давайте поговорим на языке вкуса и бизнеса.
От аромата к вкусу:
почему цветы — это не только про запах
Забудьте о том, что цветочные ноты — это удел парфюмерии.
Сегодня это самостоятельные, сложные компоненты, способные стать основой для целого блюда или напитка. Они обладают сложностью и своим вкусовым профилем: легкой горчинкой, медовыми, травянистыми нотами, чайными оттенками или наоборот, более глубокими, ягодными нотами и яркой кислинкой.
Это позволяет им не просто ароматизировать, а структурировать блюдо или напиток, становясь его стержнем.
Наша задача — дать бармену, бариста, тимейкеру, шеф-повару и кондитеру надежный инструмент, который ведет себя предсказуемо в любой рецептуре.
Ингредиенты KIFOOD работают на вас: они расширяют карту, ускоряют работу, повышает воспринимаемую ценность блюд и напитков.
Цветочная коллекция для создания цветочных хитов
Цветочные ингредиенты — это технологичные, стабильные и невероятно вкусные продукты: готовые, идеально сбалансированные джемы и универсальные сиропы, лопающиеся шарики с розовой пастой внутри.
Как поставщик, который тщательно отбирает и участвует в создании таких продукты, мы расскажем, как с помощью цветочной коллекции оживить меню и удивить даже самого искушенного гостя.
НАША ЦВЕТОЧНАЯ СЕРИЯ
ДЖЕМ ИЗ ОСМАНТУСА
Редкий и ценный ингредиент из множества мелких золотистых цветков в сиропе, классика Восточной Азии с персиково-абрикосовыми нотами и медовым послевкусием.
Создает потрясающие сочетания в классических, молочных и фруктовых Бабл Ти (Bubble tea), кофейных напитках и матча, выпечке с белым шоколадом, в основе коктейлей на основе кальвадоса или рома, в глазури для мясных ребрышек в азиатском стиле.
ДЖЕМ ИЗ ЖАСМИНА
Бутоны двойного жасмина ранней стадии цветения в сиропе с растворимым чёрным чаем — многофункциональный ингредиент премиум-класса.
Нежный, бархатный вкус и лёгкая терпкость раскрывается в чаях, холодных и горячих Бабли Ти (Bubble tea), коктейлях, в сочетании с цитрусовыми, сочным персиком, манго и личи, грушей, ягодами, сливочными основами и мягкими классическими вкусами.
Джем с бутонами двойного жасмина добавляют в десерты, выпечку, дополняют блюда, сырные доски, мороженое, крема на основе сыра и сливок, завтраки.
ДЖЕМ ИЗ КАРКАДЕ
Яркая кислинка, высокая концентрация, вкус тёмных ягод (особенно красного крыжовника) и глубокий рубиновый цвет. Лучший вариант для освежающих и согревающих Бабл ти (Bubble Tea), лимонадов, коктейлей.
Крупные цветы и лепестки съедобны, они добавляют свою эстетику напиткам и могут служить декором.
ДЖЕМ ИЗ РОЗЫ
Густая, пластичная текстура рубленных лепестков, без жестких частиц. Изготовлен путем медленного томления отборных бутонов розы. Вкус чистый, деликатный, интенсивный цветочный букет без мыльных или искусственных оттенков.
Идеальный партнер для козьего сыра, тёмного шоколада, фисташки, маскарпоне, ванили, лесных ягод. На основе джема розы готовятся многие чайные напитки и Бабл ти.
Джем из бутонов розы выбирают, когда важен полный сенсорный спектр, а не только вкус и запах. Это ингредиент для тех, кто создаёт блюда и напитки с вниманием к структуре, визуальному коду и тактильным ощущениям.
МАРИНОВАННЫЕ БУТОНЫ ЖАСМИНА
Цельные бутоны цветов в сиропе-рассоле без сахара, с минимальных количеством добавок для хранения и сохранности хрупкой и деликатной структуры жасмина.
Вкус травянистый, с кислинкой. Это уникальный и абсолютно универсальный ингредиент, с помощью которого можно легко создать эстетику и оттенить разные вкусы блюд и напитков.
Маринованные бутоны наиболее эффектны, так как сохраняют красоту и натуральность, при этом являются полноценным ингредиентом, а не просто декором.
Их выкладывают на пенку напитков, дополняют блюда и закуски, добавляют в начинкин и основу напитков, выкладывают на лёд алкогольных коктейлей.
СИРОП "РОЗА"
Это классика, которая требует идеального баланса.
Насыщенный, бархатистый аромат розы, который необходим для классического чая Rose Milk Tea, преображает холодные Бабл ти (Bubble tea), лимонады, игристые коктейли, становится основой для глазури или маринада для ягод.
СИРОП "САКУРА"
Вкус спелой вишни, мягкие цветочные ноты, с послевкусием ягодных леденцов. Тонкий аромат миндаля, легкой пряности и весеннего цветения.
Идеален для создания bubble tea, чайных, кофейных и молочных напитков, сезонных коктейлей (как алкогольных, так и безалкогольных), латте артов с японской эстетикой, пропитки для бисквитов или соуса к панна-котта.
ШАРИКИ "ПОППИНГ БОБА" С ПАСТОЙ СО ВКУСОМ РОЗЫ
Тренд на сенсорные впечатления диктует свои правила. Здесь в игру вступает наш эксклюзивный продукт — шарики "Поппинг боба" с пастой со вкусом розы.
Это взрывной элемент, который меняет восприятие блюда и напитка. Нежно-розовая эстетика, лопающийся эффект упругой оболочки, нежный сбалансированный вкус и приятное цветочное послевкусие.
Шарики розы — гарантированный вау-эффект и повод для вирусного контента в соцсетях.
ГАРАНТИЯ ВАШЕГО УСПЕХА
Все наши продукты — сиропы, джемы, шарики "Поппинг боба" — создаются с помощью современных пищевых технологий.
Ингредиенты проходят строгий контроль качества, лабораторные испытания и соответствуют Техническим Регламентам Таможенного Союза, что подтверждают полученные нами декларации соответствия ЕАС.
Мы гарантируем:
· постоянство вкуса и цвета от партии к партии,
· длительный срок хранения без потери качества,
· идеальное поведение в рецептурах — быстрая растворимость сиропов, густота и стабильность джемов, упругость шариков как в холодных, так и в горячих напитках при температуре до 60°С.
Ингредиенты с цветочными вкусами превратились в полноценный инструмент для творчества, который позволяет создавать запоминающиеся гастрономические истории.
Готовы начать творить с нашими ингредиентами? Свяжитесь с нами, мы предоставим не только продукт, но и профессиональные рецептуры напитков, а так же поддержку в разработке ваших авторских хитов.