Содержание:
- Классический Bubble Tea на чёрном чае с тапиокой
- Bubble Tea на основе чая Сы Цзы Чунь (улун) с пудингом
- Bubble Tea на основе Зелёного чая с жасмином и кокосовым желе
- Bubble Tea Миндаль и Кокос
- Bubble Tea с Топлёным молоком и тапиокой
- Bubble Tea с Розой
- Brown Shugar Bubble Tea
- Согревающий Bubble Tea имбирь и мёд
Примечание:
* все пропорции указаны для напитков объёмом 500 мл;
* уровень сладости регулируйте под свой вкус, изменяя количество сиропа или джема;
* молочные Bubble tea могут быть разных температур:
— при заказе «горячего»: добавить кипяток до отметки 400 мл на шейкере.
— при заказе «холодного»: добавить лёд до отметки 400 мл., перемешать.
— при заказе «охлаждённого без льда»: добавить лёд до отметки 450 мл, перемешать и через сито выкинуть лёд.
Классический Bubble Tea на чёрном чае
с тапиокой
В стакан для подачи:
40 г тапиоки
В шейкер:
220 мл тёплого чёрного чая
40 г сухой смеси для напитков
20 г сиропа фруктозы
55 мл молока
Вылить в стакан.
Так же подходящие топпинги:
шарики «Поппинг боба» с мякотью водяного каштана / кокоса или пастой шоколада / красных бобов
желе «Хрустальная баба» со вкусом коричневого сахара
кокосовое желе
Bubble Tea на основе чая Сы Цзы Чунь (улун)
с пудингом
В стакан для подачи:
40 г пудинга со вкусом карамели
В шейкер:
220 мл тёплого чая улун
40 г сухой смеси для напитков
20 г сиропа фруктозы
55 мл молока
Вылить в стакан.
Так же подходящие топпинги:
другие вкусы топпинга, тапиока, желе
Bubble Tea на основе Зелёного чая с жасмином,
кокосовым желе и шариками
В стакан для подачи:
30 г кокосового желе
30 г шариков «поппинг боба» с мякотью кокоса
В шейкер:
220 мл тёплого зелёного чая с жасмином
40 г сухой смеси для напитков
20 г сиропа фруктозы
55 мл молока
Вылить в стакан.
Bubble Tea Миндаль и Кокос
В стакан для подачи:
40 г тапиоки «таро»
В шейкер:
220 мл тёплого чёрного чая
25 г сухой смеси для напитков
20 г сухой смеси миндаль
15 г сиропа кокос
55 мл молока
Так же подходящие топпинги:
кокосовое желе, пудинг, шарики «Поппинг боба» с мякотью водяного каштана / кокоса или пастой красных бобов / шоколада
Bubble Tea с Топлёным молоком и тапиокой
В стакан для подачи:
40 г тапиоки
В шейкер:
220 г тёплого чёрного чая
40 г сухой смеси для напитков
20 г сиропа топлёное молоко
55 мл молока
Вылить в стакан.
Bubble Tea с Розой
В стакан для подачи:
40 г тапиоки
10 г джема розы нанести тыльной стороной барной ложки на внутренние стенки стакана
В шейкер:
220 мл чёрного чая
40 г сухой смеси для напитков
30 г джема розы
55 мл молока
Вылить в стакан.
Так же подходящие топпинги:
шарики «Поппинг боба» с пастой розы / кусочками кокоса; желе «Хрустальная боба», кокосовое желе
Brown Sugar Bubble Tea
В стакан для подачи:
40 г тапиоки
10 г сиропа коричневого сахара распределить тыльной стороной барной ложки по внутренним стенкам стакана
В шейкер:
220 мл чёрного чая
40 г сухой смеси для напитков
20 г сиропа коричневый сахар
55 мл молока
Вылить в стакан.
Согревающий Bubble Tea
имбирь и мёд
В стакан для подачи:
40 г тапиоки
10 г джема «чай имбирь» распределить тыльной стороной барной ложки по внутренним стенкам стакана
В шейкер:
220 мл чёрного чая
40 г сухой смеси для напитков
20 г джема «чай имбирь»
55 мл молока
Вылить в стакан.
