Сироп "Лимон" (концентрат) 1 л

Сироп-концентрат «Лимон» — профессиональный ингредиент, объединяющий свойства сиропа и фруктовой заготовки. В основе — сок зелёного китайского парфюмированного лимона, бережно обработанных для сохранения натурального аромата и свежести.
 

Органолептика:

- светлый золотистый оттенок,

- мягкий кисло-сладкий вкус с нотами лайма, лимона и кумквата,

- яркий цитрусовый аромат с цветочными и цедровыми нотами.

Ключевая особенность сорта: зелёный китайский парфюмированный лимон с толстой зелёной цедрой — менее кислотный и более ароматный, чем классический. Даёт сложную гамму, в которой свежесть лайма сочетается с мягкостью лимона и сладковатой глубиной кумквата.

Этот сироп более концентрированный и работает как готовый балансир вкуса. Он используется вместо лимонного сока или других кислот для точной настройки кисло-сладкого профиля напитков и блюд — без резкости, с сохранением натурального цитрусового аромата. Позволяет стабилизировать рецептуру и исключить колебания кислотности, связанные с сезонностью свежих фруктов.
 

Профессиональный инструмент для бизнеса и специалистов:

бариста, бармены, миксологи, тимейкеры: яркий стабильный цитрусовый вкус без химии, текстура держит слои в напитках, готов к использованию, удобен для балансировки кислотности.

кондитеры: равномерная пропитка без стекания, начинки держат форму, экономия 15–20 мин на партии.

шефы: натуральный аромат вместо эссенций, мягкая кислотность для соусов, маринадов и заправок, топпинг без термообработки, замена лимонному соку в рецептурах.

управляющие: компактное хранение, стабильность без списаний.

технологи: стабильные показатели от партии к партии.
 

Хранение закрытой бутылки: 12 месяцев.

Хранение вскрытой бутылки: 30 суток.