Сироп «Личи» (концентрированное пюре) 2,1кг

Сироп-концентрат «Личи» — профессиональный инструмент для баров, кофеен и кондитерских. В основе концентрированный сок и пюре спелого личи, бережно обработанные для сохранения природной свежести и аромата тропического плода.

Органолептика:

- прозрачно-золотистый цвет с тёплым медовым оттенком,

- шелковистый сладкий вкус с деликатной цитрусовой кислинкой и долгим финишем,

- чистый аромат спелого личи — с цветочными нотами розы и лёгкой свежестью винограда.

Концентрированный сок отвечает за яркость и свежесть, пюре — за плотность и шелковистость. Такая формула даёт чистую подачу в напитках и десертах, не требует процеживания и обеспечивает стабильный результат в каждой порции.
 

Продукт выгоден (плотный вкус держится при разбавлении 1:5–1:7), предсказуем в работе (не расслаивается, не даёт осадка, удерживает цвет) и универсален (чайные миксы, бабл-ти, лимонады, кофе, пропитка тортов, соусы, топпинги).
 

Что получают специалисты:

бариста, бармены, миксологи, тимейкеры: изысканный экзотический вкус без химии, однородная текстура красиво держит слои в напитках, готов к использованию с первой порции.

кондитеры: пропитка ложится ровно, без стекания; начинки держат форму; экономия 15–20 мин на партии.

шефы: натуральный золотистый цвет вместо красителей, деликатная кислотность для соусов, маринадов и заправок, готовый топпинг без термообработки.

управляющие: большой объём 2,1 кг снижает себестоимость порции и частоту закупок; яркая бутылка работает как витрина; стабильность исключает списания.

технологи: повторяемые показатели от партии к партии, закладывайте в рецептуру без корректировок.
 

Хранение закрытой бутылки: 12 месяцев.

Хранение вскрытой бутылки: 30 суток.