Сироп «Красная гуава» (концентрированное пюре) 1кг

Сироп-концентрат «Красная гуава» — профессиональный инструмент, работающий и как сироп, и как фруктовая заготовка. В основе — сок и пюре спелой красной гуавы, бережно обработанные для сохранения природной сочности, аромата и свежести тропического плода.

Органолептика:

- насыщенный кораллово-розовый цвет с натуральным оттенком спелого плода,

- бархатистый сладкий вкус с деликатной тропической кислинкой и долгим финишем,

- чистый аромат спелой гуавы — с лёгкими мускусными и цветочными нотами.

Ключевая особенность: сочетание сока и пюре красной гуавы. Сок даёт яркость и свежесть, пюре — плотность и бархатистую текстуру. Такой союз создаёт объёмный, многослойный вкус, который выгодно отличает продукт от ароматизированных линеек и позволяет использовать его как полноценную фруктовую заготовку.
 

Продукт выгоден (плотный вкус держится при разбавлении 1:5–1:7), предсказуем в работе (не расслаивается, не даёт осадка, удерживает цвет) и универсален (чайные миксы, бабл-ти, лимонады, кофе, пропитка тортов, соусы, топпинги).
 

Что получают специалисты:

бариста, бармены, миксологи, тимейкеры: редкий экзотический вкус без химии, бархатистая текстура красиво держит слои в напитках, готов к использованию с первой порции.

кондитеры: пропитка ложится ровно, без стекания; начинки держат форму; экономия 15–20 мин на партии.

шефы: натуральный коралловый цвет вместо красителей, деликатная кислотность для соусов, маринадов и заправок, готовый топпинг без термообработки.

управляющие: дой-пак отдаётся до конца без потерь; на 40% компактнее бутылки; стабильность исключает списания.

технологи: повторяемые показатели от партии к партии, закладывайте в рецептуру без корректировок.

Хранение закрытой упаковки: 12 месяцев.

Хранение вскрытой упаковки: 30 суток.