Джем из ананаса 2,8кг

Джем «Ананас» — профессиональный инструмент для кондитеров, пекарей и технологов, работающий как начинка, топпинг и фруктовая заготовка. В основе — кусочки спелой мякоти ананаса с высоким содержанием витаминов, без излишнего сиропа.

Органолептика:

- золотисто-янтарный цвет с натуральным тропическим оттенком,

- очень густая неоднородная текстура с крупными кусочками мякоти,

- яркий тропический вкус с освежающей кислинкой и долгим финишем,

- чистый аромат спелого ананаса без тонов варенья и синтетики.

Ключевая особенность: кусочки спелой мякоти без излишнего сиропа. Высокое содержание фруктов даёт насыщенный вкус и плотную текстуру — джем не растекается, держит форму в выпечке и десертах. 

Продукт выгоден (высокое содержание мякоти — меньше расход), предсказуем в работе (стабильные показатели от партии к партии) и универсален (начинки, топпинги, пропитки, десерты, выпечка, соусы).

Что получают специалисты:

бариста, бармены, миксологи, тимейкеры: готовый ингредиент для чайных напитков, бабл ти, лимонадов, слашей, удобно наносить на стенки, точная дозировка, стабильный вкус в каждой порции.

кондитеры: готовая начинка с кусочками, которая держит форму и не вытекает; экономия времени на подготовке фруктов; стабильный результат в каждой партии.

пекари: начинка для десертов — не выкипает, не вытекает, сохраняет вкус.

шефы: основа для соусов, глазурей, десертных и сырных тарелок с натуральной тропической нотой.

производства: стабильные показатели от партии к партии, удобная фасовка, предсказуемая себестоимость.

управляющие: большой объём снижает частоту закупок и себестоимость порции; стабильность исключает списания.
 

Хранение закрытой упаковки: 12 месяцев.

Хранение вскрытой упаковки: 30 суток.